Keksiukai

Reikės:
180 g sviesto
220 g cukraus
250 g miltų
3 kiaušinių
sodos

* Sviesta išplakti su cukrumi, įmušti kiaušinius, sudėti miltus, sodą, viską išmaisyti, supilstyti į formeles ir kepti 180 laipsniu temperatūroje, kol keksiukai paruduos.

Labai paprasta, greita ir skanu :)

Šokoladiniai ledai

 Receptukas rastas čia, bet visgi pakartosiu ir pridėsiu gaminimo proceso nuotraukyčių :)

Reikės:
450 g riebios grietinėlės (aš naudojau kaimišką)
3 v. š. kakavos
150 g juodojo šokolado
150 g cukraus
200 ml pieno (taip pat naudojau kaimišką)
5 tryniai
žiupsnelis druskos, vanilės

 * Į puodą supilti pusę grietinėlės, sudėti kakavą ir nuolat maišant užvirti. Sumažinus kaitrą pavirti dar 30 sekndžių ir nuimti nuo viryklės. Sudėti šokoladą, maištyti kol ištirps, supilti likusią grietinėlę, vėl išmaišyti ir perpilti į didelį dubenį.

* Tame pačiame puode ant nedidelės kaitros pakaitinti pieną, druską, cukrų.
   Kitame inde išplakame trynius ir į juos plana srovele, maišant pilame pieną. Viską išmaišyti, supilti atgal į puodą ir kaitinti kol pradės tirštėti. Kai sutirštėja, perkošiame per sietelį ir sumaišome su šokolado mase. Įmaišyti vanilę.

* Paruoštą ledų masę intensyviai maišant atvėtinti ir įstatyti į šaldytuvą, kad visiškai atvėstų. Tada su tuo pačiu dubeniu įdėti į šaldymo kamerą. Po 2 valandų išsiimti ir išplakti su mikseriu. Išplakus dar 2 valandas šaldyti ir vėl išplakti. Supilstyti į norimus indus ir palikti sustingti.

Skanaus :)

Kiaušinių - krabų užkandėlė

Reikės:

4 kietai virtų kiaušinių
10 vnt krabų lazdelių
2 v. š. majonezo
2 v. š. grietinės
žiupsnelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
žiupsnelio smulkintų krapų

* Krabų lazdeles ir kiaušinius stambiai supjaustyti, sudėti į gilų dubenį, sudėti majonezą, grietinę, prieskonius ir viską suplakti blenderiu (jei jo neturite, galima kiaušinius ir krabų lazdeles labai smulkiai supjaustyti ir viską irmaišyti su kitais produktais). Viskas. Paprasta ir skanu! Tepkite ant duonos ir skanaukite :) Aš šį kremuką sudėjau į konditerinį švirkštą ir jo pagalba gražiai kremo sluoksniu padengiau nedidelius batono gabalėlius.

Skanaus :)

Rabarbarų šerbetas

Tikrasis receptas čia :)

Aš dariau didesnį kiekį, ir kaip sakė Reda, cukraus kiekį mažinau, nes tikrai atrodė jog bus per saldu :)

Taigi su improvizacijom (nes neturėjau apelsino žievelės, o apelsino taip pat) mano rabarbarų šerbetas:

750 ml vandens

3 stiklinės smulkintų rabarbrų

6 šaukštai cukraus

mažas žiupsnelis druskos

žiupsnelis malto imbiero, cinamono, muskato

* Visus produktus sudėjau į puodą ir maišant viriau kol suminkštėjo rabarbarai. Truputį apvėsinau ir viską suplakiau blenderiu. Supyliau į indelius ir įstačiau į šaldymo kamerą.

Viskas! Paprasta, greita ir labai skanu! Dėkoju Redai už nuostabų receptuką! :) Ateityje tikrai kartosiu :) Žinoma rabarbarų sezonas ilgai nesitęs (ir taip jau vargšas mano krūmelis nedaug to skanumyno beturi), taigi teks pasitelkti fantaziją keisti pagrindinį ingridientą :)

Tiesa, spalva šiek tiek mane stebino :) viską suplakus ji buvo žalia žalia, o po šaldymo gražiai gelsva :)))

Skanaus :)

Pyragas su rabarbarais

Pyrago tešlos receptas, jau tapęs mano numylėtu, nes labai paprastai pagaminas, regis toks pat kaip ir daugelio pyragų, tik keičiami keli komponentai :)
Tai gi gal net nekartosiu, nes jį galite rasti čia , tik žemuoges pakeičiau rabarbarais, įdėjau 5 šaukštus kokoso drožlių ir pyrago viršų apibarsčiau cukrumi :)

Blynai su rabarbarais

Receptuką radau čia , bet visgi pakartosiu, su šiokiais tokiais pakeitimais, kuriuos padariau kepdama :)

Reikės:

2stiklinės miltų
2 stiklinės susmulkintų rabarbarų
2 kiaušiniai
0,5 pieno
0,5 cukraus
2 a. š. cinamono
1 a. š. sodos
žiupsnelis druskos
aliejaus kepimui

* Visus produktus sumaišyti ir kepti įkaitintame aliejuje.
* Recepto autorė rašo, kad tešlą, kol dar nesudėti rabarbarai, reikia 10-15 min, palikti pastovėti, bet aš to nedariau, bet blynai buvo purūs :) Taip pat įdėjus rastame recepte nurodytą kiekį miltų tešla buvo labai skysta, todėl aš dėjau daugiau :)
* Blynai tikrai nuostabaus skonio, saldūs, purūs, bet su traškiais krašteliais :)

Skanaus :)

Pyragas su žemuogėmis

Reikės:

4 kiaušinių
200 g cukraus
100 g sviesto
100 g žemuogių
sodos
miltų (kad tešla būtų grietinės tirštumo)

Gaminimas:

Kiaušinius išplakti su cukrumi. Sviestą išlydyti ir supilti į kiaušinių masę, viską gerai išmaišyti, sudėti sodą, miltus ir žemuoges.
Skardą ištepti sviestu ar aliejumi, pabarstyti džiuvėsėliais, supilti tešlą ir kepti apie 45 min. 180 laipsnių temperatūroje.
P.S. tikslaus kepimo laiko pasakyti negaliu, nes ar pyragas iškepęs tikrinu kepimo eigoje, smeigdama medinį pagaliuką.

Skanaus :)

Įvairių skonių pyragėliai

Reikės:

2 kiaušinių
200 g cukraus
200 g grietinės
6 šaukštų miltų
sodos

O koks bus įdaras priklauso nuo Jūsų fantazijos :) vienus kepiau su šokoladu ir bananais, kitus su kakava ir vyšniomis, paskui buvo valgomi pyragėliai su mėlynėmis, uogiene ir t.t. Žodžiu tinga viskas, ką tuo metu turite :)

Gaminimas:

Kiaušinius išplakti su cukrumi, grietinė sumaišyti su soda, tada ją įmaišyti į kiaušinių masę, sudėti miltus ir dar karteli viską išmaišyti. Tešlą dėti į norimas formeles ir kepti 180 laipsnių temperatūroje. Kepimo laiko taip pat pasakyti negaliu, tiesiog išimu iš orkaitės, kai pyragėliai būna gražiai parudavę.

Skanaus :)

"Negriukas"

Reikės:

2 kiaušinių
200 g cukraus
200 g grietinės
6 šaukštų miltų
2 šaukštų kakavos
sodos

Gaminimas:

Kiaušinius išplakti su cukrumi, išmaišyti grietinę sumaišytą su soda, taip pat sudėti ir išmaišyti miltus bei kakavą. Tešlą supilti į svietu pateptą ir miltais pabarstytą formą, ir kepti 180 laipsnių temperatūroje apie 50 min.

Pyragą galima pertepti uogiene ar kokiu nors kremu :)
Aš šį pyragėlį pertepiau nuo torto gamybos likusiu sviestiniu kremu ir apliejau šokoladu :)

Jogurtinis tortas

20 cm skersmens apvaliai formai

Biskvitui reikės:

3 kiaušinių
90 g cukraus
75 g miltų
15 g krakmolo
3 šaukštų karšto vandens

Kremui reikės:

0,5 l jogurto
100 g šaldytų uogų
1 šaukštas želatinos

Gaminimas:

Biskvitas:
Baltymus atskirti nuo trynių. Cukrų suberti ant trynių, sumaišyti iki vientisos masės, supilti vandenį ir maišyti kol ištirps cukrus. Į trynių masę sudeti miltus ir krakmolą. viską išmaišyti. Baltymus išplakti iki standžių putų ir atsargiai įmaišyti į masę. Paruoštą tešlą supilti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti 180 laipsnių temperatųroje 25-30 min.Iškeptą biskvitą išimti iš formos, leisti atvėsti, o atvėsusį perpjauti pusiau.

Kremas:
Želatiną išbrinkinti šaltame vandenyje ir pastatyti į karšto vandens vonelę, kad ištirptų. Į jogurtą sudėti uogas ir supilti želatiną. Jei uogos rūgščios galima įdėti cukraus.

*Į formą, kurioje buvo kepamas biskvitas itiesti celofaninį maišelį, įdėti biskvito lakštą, jį sulaistyti pasaldintu vandeniu, užpilti paruoštą jogurtą ir ant viršaus uždėti antrąjį, taip pat sulaistytą, biskvito lakštą. Torto visrų uždengti maišeliu ir pastatyti į šaldytuvą sustingti.

*Puošimui galite pasirinkti ką mėgstate :) Aš dažniausiai puošiu vaisiais arba šokoladu :)

Skanaus :)